文/圖 水產(chǎn)前沿實(shí)習(xí)編輯 李齊財(cái)
天馬科技 王茂峰
淡水鰻魚(yú)自古就是備受推崇的滋補(bǔ)極品，素有“水中人參”之美譽(yù)。經(jīng)過(guò)三十多年的發(fā)展，我國(guó)已成為世界上最大的鰻魚(yú)養(yǎng)殖與出口國(guó)，形成鰻魚(yú)養(yǎng)殖、加工、出口和鰻魚(yú)配合飼料生產(chǎn)的一體化產(chǎn)業(yè)，主要分布在福建、廣東、江西、江蘇、浙江等地，相關(guān)從業(yè)人員達(dá)到數(shù)十萬(wàn)之眾。
5月23日，福建天馬科技集團(tuán)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱天馬科技）聯(lián)合中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)鰻業(yè)工作委員會(huì)、福建省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、福建省鰻業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦的中國(guó)鰻鱺產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在福建省武夷山崇陽(yáng)溪山莊舉行。農(nóng)業(yè)部全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站站長(zhǎng)助理王玉堂，中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)鰻業(yè)工作委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)汪勁，中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、天馬科技董事長(zhǎng)陳慶堂，全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站學(xué)會(huì)質(zhì)量安全處副處長(zhǎng)馮東岳，江西省漁業(yè)局局長(zhǎng)張金保，江西省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站站長(zhǎng)胡火根，福建省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站副站長(zhǎng)康健平，福建省鰻業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)鄭慶榮，福建省福清市、長(zhǎng)樂(lè)市、三明市、龍巖市等地鰻業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)和業(yè)內(nèi)知名專家、學(xué)者及來(lái)自福建、廣東、江西、江蘇、浙江等全國(guó)鰻魚(yú)主要產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖戶代表二百余人出席會(huì)議，共同探討鰻鱺市場(chǎng)形勢(shì)、飼料營(yíng)養(yǎng)及病害防治，共商鰻鱺產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。
近5年來(lái)，我國(guó)烤鰻出口基本維持在3萬(wàn)噸左右，2013年、2014年由于國(guó)內(nèi)菜鰻價(jià)格堅(jiān)挺，烤鰻出口價(jià)格持續(xù)下滑，當(dāng)年度烤鰻出口量維持在2.9萬(wàn)噸，但是，隨著國(guó)內(nèi)投苗量和菜鰻存塘量上升，我國(guó)大陸烤鰻出口量也迅速提高到3.5萬(wàn)噸。據(jù)我國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2016年我國(guó)活鰻、烤鰻出口分別為6000多噸和3.52萬(wàn)噸，分別創(chuàng)匯1.52億美元和7.5億美元。
“面對(duì)國(guó)外提高的技術(shù)貿(mào)易壁壘，我國(guó)全體鰻業(yè)同仁凝心聚力，迎難而上，不但在鰻魚(yú)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)推行GAP（良好農(nóng)業(yè)示范）管理模式、在鰻藥供應(yīng)環(huán)節(jié)引入GSP（良好的藥品供應(yīng)規(guī)范）理念，在加工過(guò)程落實(shí)了HACCP(危害分析和臨界控制點(diǎn))管理體系，從養(yǎng)殖源頭、成長(zhǎng)配藥以及加工環(huán)節(jié)等各方面提升鰻魚(yú)的質(zhì)量，建立了‘出口鰻魚(yú)產(chǎn)品身份追溯系統(tǒng)’，打造出了世界上最安全的魚(yú)。”
“即便面對(duì)日本2006年5月出臺(tái)的《肯定列表制度》，這種基本藥殘檢測(cè)項(xiàng)目達(dá)到了116種之多，堪稱世界最嚴(yán)格最苛刻的食品藥殘限量制度，我國(guó)的鰻魚(yú)依然是批批合格，不斷順利出口日本。2007年7月12日日本《港新聞》頭版的一篇報(bào)道稱：‘中國(guó)鰻魚(yú)世界第一安全!’該報(bào)道引述了日本鰻輸入組合理事長(zhǎng)森山喬司對(duì)媒體而已歪曲報(bào)道中國(guó)鰻魚(yú)產(chǎn)品質(zhì)量安全的做法所持的否定觀點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)：‘中國(guó)鰻魚(yú)世界第一安全’，森山理事長(zhǎng)及其國(guó)內(nèi)業(yè)者對(duì)我國(guó)鰻魚(yú)產(chǎn)品的質(zhì)量安全控制、監(jiān)管體系建設(shè)及有效性也給予了高度評(píng)價(jià)與充分肯定。”天馬科技副總經(jīng)理張蕉霖介紹道。
中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、天馬科技董事長(zhǎng)陳慶堂
會(huì)上，天馬科技董事長(zhǎng)陳慶堂對(duì)天馬科技的鰻魚(yú)戰(zhàn)略做了介紹，天馬科技在國(guó)內(nèi)首家研制出的玻璃鰻配合飼料，解決了我國(guó)養(yǎng)鰻業(yè)長(zhǎng)期使用紅蟲(chóng)帶來(lái)的水環(huán)境污染問(wèn)題，打破了日本、韓國(guó)等國(guó)家的技術(shù)壟斷。公司的鰻魚(yú)飼料產(chǎn)銷(xiāo)量穩(wěn)居全球首位，大黃魚(yú)飼料產(chǎn)銷(xiāo)量全國(guó)第一，主營(yíng)的種苗料及石斑、鱘魚(yú)、鮭鱒、鲆鰈鰨、龜、鱉、鮑、海參等飼料產(chǎn)銷(xiāo)量位居全國(guó)前列。公司于今年元月17日在上交所主板掛牌上市。上市后的天馬科技將仍然以鰻業(yè)為立業(yè)之本，構(gòu)建北起渤海灣南至北部灣覆蓋中國(guó)沿海地區(qū)的完善的戰(zhàn)略銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，致力打造特種水產(chǎn)飼料行業(yè)全球最大的供應(yīng)商。
天馬科技副總經(jīng)理張蕉霖作了《國(guó)內(nèi)鰻魚(yú)市場(chǎng)分析報(bào)告及對(duì)策》主題報(bào)告。他建議，廣大鰻業(yè)同仁不但要抓住我國(guó)“一帶一路”戰(zhàn)略的大力推進(jìn)和“中日韓自由貿(mào)易協(xié)定”的實(shí)施這個(gè)千載難逢的歷史機(jī)遇，發(fā)展生態(tài)型養(yǎng)殖，推行無(wú)公害生產(chǎn)，建設(shè)具有區(qū)域特色的無(wú)公害鰻魚(yú)生產(chǎn)、加工基地；在鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)、加、銷(xiāo)各個(gè)環(huán)節(jié)，選擇主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)較突出、經(jīng)濟(jì)實(shí)力較雄厚的企業(yè)，加大扶持力度，發(fā)展一批帶動(dòng)能力強(qiáng)、輻射面廣的鰻業(yè)龍頭企業(yè)；而且要擴(kuò)大鰻魚(yú)品種，積極發(fā)展異種鰻養(yǎng)殖，應(yīng)對(duì)日本鰻養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的缺口；大力開(kāi)發(fā)日本以外的多元化國(guó)際市場(chǎng)，改變我們的鰻魚(yú)一直高度依賴出口日本的局面；同時(shí)，培育鰻魚(yú)文化，開(kāi)發(fā)迎合國(guó)人消費(fèi)習(xí)慣的新產(chǎn)品，依托“互聯(lián)網(wǎng)+鰻魚(yú)”開(kāi)啟國(guó)內(nèi)龐大市場(chǎng)，推進(jìn)鰻魚(yú)產(chǎn)品抱團(tuán)“上網(wǎng)”，降低線上鰻魚(yú)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售成本，拓展電子銷(xiāo)售渠道，走品牌化、系統(tǒng)化的電商銷(xiāo)售渠道，讓鰻魚(yú)這條“世界上最安全的魚(yú)”游向全國(guó)人民和世界人民的餐桌。
與會(huì)專家
農(nóng)業(yè)部全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站站長(zhǎng)助理王玉堂研究員
中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)鰻業(yè)工作委員會(huì)汪勁秘書(shū)長(zhǎng)
國(guó)獸藥殘留與耐藥性控制專家委員會(huì)委員、農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治專家組成員、全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì)水生動(dòng)物防疫標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)工作組成員樊海平研究員作了《鰻鱺皰疹病毒病介紹》，系統(tǒng)介紹了鰻魚(yú)皰疹病毒病及其防控措施。
中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會(huì)委員、中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)鰻業(yè)工作委員會(huì)專家委員會(huì)委員、農(nóng)業(yè)部新飼料與飼料添加劑專家委員會(huì)委員、美國(guó)康奈爾大學(xué)訪問(wèn)學(xué)者艾春香副教授作了《益多美玻璃鰻開(kāi)口飼料及南美洲鰻飼料的效果提升的技術(shù)關(guān)鍵》主題報(bào)告，系統(tǒng)介紹了益多美玻璃鰻開(kāi)口料的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用。
資深鰻業(yè)專家、天馬科技副總經(jīng)理張蕉霖
天馬科技售后服務(wù)部楊明經(jīng)理作了《南美洲鰻養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)》主題報(bào)告，從水源的選擇與管理、鰻苗的選擇與管理、餌料的選擇與應(yīng)用、病蟲(chóng)害的防和治等方面系統(tǒng)介紹了南美洲鰻養(yǎng)殖技術(shù)。
中國(guó)鰻鱺產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇現(xiàn)場(chǎng)~~
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