文/圖 水產(chǎn)前沿實習(xí)編輯 李齊財
天馬科技 王茂峰
淡水鰻魚自古就是備受推崇的滋補極品，素有“水中人參”之美譽。經(jīng)過三十多年的發(fā)展，我國已成為世界上最大的鰻魚養(yǎng)殖與出口國，形成鰻魚養(yǎng)殖、加工、出口和鰻魚配合飼料生產(chǎn)的一體化產(chǎn)業(yè)，主要分布在福建、廣東、江西、江蘇、浙江等地，相關(guān)從業(yè)人員達到數(shù)十萬之眾。
5月23日，福建天馬科技集團股份有限公司（以下簡稱天馬科技）聯(lián)合中國漁業(yè)協(xié)會鰻業(yè)工作委員會、福建省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、福建省鰻業(yè)協(xié)會共同主辦的中國鰻鱺產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在福建省武夷山崇陽溪山莊舉行。農(nóng)業(yè)部全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站站長助理王玉堂，中國漁業(yè)協(xié)會鰻業(yè)工作委員會秘書長汪勁，中國飼料工業(yè)協(xié)會副會長、天馬科技董事長陳慶堂，全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站學(xué)會質(zhì)量安全處副處長馮東岳，江西省漁業(yè)局局長張金保，江西省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站站長胡火根，福建省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站副站長康健平，福建省鰻業(yè)協(xié)會秘書長鄭慶榮，福建省福清市、長樂市、三明市、龍巖市等地鰻業(yè)協(xié)會會長和業(yè)內(nèi)知名專家、學(xué)者及來自福建、廣東、江西、江蘇、浙江等全國鰻魚主要產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖戶代表二百余人出席會議，共同探討鰻鱺市場形勢、飼料營養(yǎng)及病害防治，共商鰻鱺產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。
近5年來，我國烤鰻出口基本維持在3萬噸左右，2013年、2014年由于國內(nèi)菜鰻價格堅挺，烤鰻出口價格持續(xù)下滑，當(dāng)年度烤鰻出口量維持在2.9萬噸，但是，隨著國內(nèi)投苗量和菜鰻存塘量上升，我國大陸烤鰻出口量也迅速提高到3.5萬噸。據(jù)我國海關(guān)統(tǒng)計，2016年我國活鰻、烤鰻出口分別為6000多噸和3.52萬噸，分別創(chuàng)匯1.52億美元和7.5億美元。
“面對國外提高的技術(shù)貿(mào)易壁壘，我國全體鰻業(yè)同仁凝心聚力，迎難而上，不但在鰻魚養(yǎng)殖環(huán)節(jié)推行GAP（良好農(nóng)業(yè)示范）管理模式、在鰻藥供應(yīng)環(huán)節(jié)引入GSP（良好的藥品供應(yīng)規(guī)范）理念，在加工過程落實了HACCP(危害分析和臨界控制點)管理體系，從養(yǎng)殖源頭、成長配藥以及加工環(huán)節(jié)等各方面提升鰻魚的質(zhì)量，建立了‘出口鰻魚產(chǎn)品身份追溯系統(tǒng)’，打造出了世界上最安全的魚。”
“即便面對日本2006年5月出臺的《肯定列表制度》，這種基本藥殘檢測項目達到了116種之多，堪稱世界最嚴格最苛刻的食品藥殘限量制度，我國的鰻魚依然是批批合格，不斷順利出口日本。2007年7月12日日本《港新聞》頭版的一篇報道稱：‘中國鰻魚世界第一安全!’該報道引述了日本鰻輸入組合理事長森山喬司對媒體而已歪曲報道中國鰻魚產(chǎn)品質(zhì)量安全的做法所持的否定觀點，強調(diào)：‘中國鰻魚世界第一安全’，森山理事長及其國內(nèi)業(yè)者對我國鰻魚產(chǎn)品的質(zhì)量安全控制、監(jiān)管體系建設(shè)及有效性也給予了高度評價與充分肯定。”天馬科技副總經(jīng)理張蕉霖介紹道。
中國飼料工業(yè)協(xié)會副會長、天馬科技董事長陳慶堂
會上，天馬科技董事長陳慶堂對天馬科技的鰻魚戰(zhàn)略做了介紹，天馬科技在國內(nèi)首家研制出的玻璃鰻配合飼料，解決了我國養(yǎng)鰻業(yè)長期使用紅蟲帶來的水環(huán)境污染問題，打破了日本、韓國等國家的技術(shù)壟斷。公司的鰻魚飼料產(chǎn)銷量穩(wěn)居全球首位，大黃魚飼料產(chǎn)銷量全國第一，主營的種苗料及石斑、鱘魚、鮭鱒、鲆鰈鰨、龜、鱉、鮑、海參等飼料產(chǎn)銷量位居全國前列。公司于今年元月17日在上交所主板掛牌上市。上市后的天馬科技將仍然以鰻業(yè)為立業(yè)之本，構(gòu)建北起渤海灣南至北部灣覆蓋中國沿海地區(qū)的完善的戰(zhàn)略銷售網(wǎng)絡(luò)，致力打造特種水產(chǎn)飼料行業(yè)全球最大的供應(yīng)商。
天馬科技副總經(jīng)理張蕉霖作了《國內(nèi)鰻魚市場分析報告及對策》主題報告。他建議，廣大鰻業(yè)同仁不但要抓住我國“一帶一路”戰(zhàn)略的大力推進和“中日韓自由貿(mào)易協(xié)定”的實施這個千載難逢的歷史機遇，發(fā)展生態(tài)型養(yǎng)殖，推行無公害生產(chǎn)，建設(shè)具有區(qū)域特色的無公害鰻魚生產(chǎn)、加工基地；在鰻魚產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)、加、銷各個環(huán)節(jié)，選擇主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢較突出、經(jīng)濟實力較雄厚的企業(yè)，加大扶持力度，發(fā)展一批帶動能力強、輻射面廣的鰻業(yè)龍頭企業(yè)；而且要擴大鰻魚品種，積極發(fā)展異種鰻養(yǎng)殖，應(yīng)對日本鰻養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的缺口；大力開發(fā)日本以外的多元化國際市場，改變我們的鰻魚一直高度依賴出口日本的局面；同時，培育鰻魚文化，開發(fā)迎合國人消費習(xí)慣的新產(chǎn)品，依托“互聯(lián)網(wǎng)+鰻魚”開啟國內(nèi)龐大市場，推進鰻魚產(chǎn)品抱團“上網(wǎng)”，降低線上鰻魚產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售成本，拓展電子銷售渠道，走品牌化、系統(tǒng)化的電商銷售渠道，讓鰻魚這條“世界上最安全的魚”游向全國人民和世界人民的餐桌。
與會專家
農(nóng)業(yè)部全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站站長助理王玉堂研究員
中國漁業(yè)協(xié)會鰻業(yè)工作委員會汪勁秘書長
國獸藥殘留與耐藥性控制專家委員會委員、農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治專家組成員、全國水產(chǎn)標(biāo)準技術(shù)委員會水生動物防疫標(biāo)準化技術(shù)工作組成員樊海平研究員作了《鰻鱺皰疹病毒病介紹》，系統(tǒng)介紹了鰻魚皰疹病毒病及其防控措施。
中國水產(chǎn)學(xué)會水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會委員、中國漁業(yè)協(xié)會鰻業(yè)工作委員會專家委員會委員、農(nóng)業(yè)部新飼料與飼料添加劑專家委員會委員、美國康奈爾大學(xué)訪問學(xué)者艾春香副教授作了《益多美玻璃鰻開口飼料及南美洲鰻飼料的效果提升的技術(shù)關(guān)鍵》主題報告，系統(tǒng)介紹了益多美玻璃鰻開口料的開發(fā)與應(yīng)用。
資深鰻業(yè)專家、天馬科技副總經(jīng)理張蕉霖
天馬科技售后服務(wù)部楊明經(jīng)理作了《南美洲鰻養(yǎng)殖技術(shù)要點》主題報告，從水源的選擇與管理、鰻苗的選擇與管理、餌料的選擇與應(yīng)用、病蟲害的防和治等方面系統(tǒng)介紹了南美洲鰻養(yǎng)殖技術(shù)。
中國鰻鱺產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇現(xiàn)場~~
原文鏈接 ：https://mp.weixin.qq.com/s?8ecXIusutUnS*fCZDvU4R8yRac=
